Toine Hermsen Cuisinier

Welkom bij Toine Hermsen

Voordeur

 

 

 

Elf dagen kerst,

feest bij Toine

 

lunch & diner

van 20 t/m 30 december

 

kerstmenu

 

amuse proeverij van foie gras,

bisque en zalm tartaar

 

carpaccio van Hollands rundvlees, gepocheerd krieleitje,

geschaafde wintertruffel en Parmezaanse kaas

 

zeetong filets, mousseline van langoustines,

groene asperges en Champagnesaus

 

geroosterde coquilles met spinazie,

paddenstoelen en truffelsaus

 

wilde patrijs in z’n jus met zuurkool,

worst, spekjes en witlof

 

assortiment boeren kaasjes

met Limburgse aankleding

 

tarte tatin met warme calvados-rozijnen saus

en karamelijs á la Frédy Girardet

 

 

4 gangen lunch menu 65,-

exclusief de geroosterde coquilles & boeren kaasjes

 

4 gangen diner menu 75,-

exclusief de geroosterde coquilles & boeren kaasjes

 

5 gangen 80,-

exclusief de geroosterde coquilles

 

6 gangen 90,-

complete kerst menu

 

Wij ontvangen u graag

lunch vanaf 12.00 tot 14:00

diner vanaf 18.30 tot 21:00

 

 

 

 

 

Toine Hermsen, samen met zijn familie team, gaat voor een aangepaste aanpak.

Het start motto van het eerste uur (1990); 'De prachtige schoonheid van de eenvoud'

Slechts 3 mooie uitgebalanceerde menu's en enkele van zijn allerbeste signature gerechten,

2 bijzondere wijnkaarten die in harmonie en balans zijn met de menukaart.

De keuken heeft een groots respect voor traditie en kwaliteit.

 

Gastheer/gastvrouw met wijnkennis gezocht!

Wij zijn op zoek naar twee/drie ambulante gastheren/gastvrouwen met wijnkennis.

Geïnteresseerd? Stuur ons dan een mail naar toine.hermsen@wxs.nl of bel ons op 043 3258400

 


Genieten van mooie menu's?


Pagina printen Venster sluiten
Selecteer uw taal: nl de gb fr